La última tecnologia en alimentació s’exhibeix a Barcelona

S’està celebrant a Barcelona la fira Alimentària Food Tech on es pot veure la darrera tecnologia per a la transformació i conservació d’aliments i begudes. Des de  maquinària innovadora fins als avenços en proteïnes de nous orígens que transformaran la cadena alimentària. Microorganismes, fongs, i creacions mitjançant la genètica permeten fer noves proteïnes per substituir a les d’orígen animal.

Entrevistats: 

• Roger Marine, investigador de la Unitat de Nutrició i Salut a Eurecat
•  Helena Torrell, investigadora de la Unitat de Ciències Òmiques en Eurecat

Contingut: 

Vídeo final v.off 4k + Redactat+ Vídeo brut RAW 4k